Sanshu Udon noodles, vastag 500g

Ezek a szárított udon tészták azért vannak itt, hogy bebizonyítsák, hogy a szárított is lehet ugyanolyan finom, mint a friss. A búzalisztből és egy kevés sóból készült vastag udon tészta főzéskor nagyszerűen megduzzad, és olyan vastag, rágós állagú lesz, amilyet minden udon-rajongó elvár. A tészta főzése 10-12 percet vesz igénybe, és forrón tésztalevessel vagy hidegen, tsuyu mártogatós mártással tálalva is finom.